avatar

.

En Lezzetli Şakşuka Tarifi

  • En Lezzetli Şakşuka Tarifi

    Malzemeler:

    1) 4- 5 adet orta boy patlıcan

    2) 2 -3 adet yeşilbiber

    3) 1 adet kuru soğan

    4) 4 diş sarımsak

    5) 4 ve ya 5 adet büyüklüğüne göre domates

    6) Bir tatlı kaşığı domates salçası

    7) Bir çay bardağı su

    8) Bir çay bardağı şeker

    9) Bir miktar tuz, isteğe göre kırmızı pul biber, toz karabiber kullanılabilir

    10) Kızartmak için sıvı yağ

    11) Üzeri için bir tutam maydanoz

    Yapılışı:

    Patlıcanlar alacalı soyularak küp küp doğranır. Tuzlu suya konulur, bir müddet bekletilir amacı ise patlıcanın acısının çıkmasıdır. Soğan ve biber ince ince doğranır. Ardından domatesler de küçük küpler halinde doğranır. Sarımsak rendelenir ya da çok küçük bir şekilde doğranır. Tavaya patlıcanları kızartmak için sıvı yağ konur, patlıcanlar kızgın yağda kızartılır. Kızaran patlıcanlar bir tabağa alınır ve fazla yağı peçete ile arındırılır.

    Sosu İçin:

    Tavaya iki, üç yemek kaşığı sıvı yağ konulur. Üzerine soğan, biber ve sarımsak konur, kavrulur. Ardından salça eklenir bir süre sonrada domatesler, tuz, isteğe göre baharatlar ve şeker eklenir. Domateslerden sonra bir çay bardağı su eklenir. Suyu çekince, sos patlıcanlarla harmanlanır ya da sos patlıcanların üzerine dökülerek servis tabağına alınır. Üzerine de birkaç tutam maydanoz ince kıyılarak süslenir ve servis edilir.

     

  • Bu Yazılar da ilginizi çekebilir
    Yufkadan Kolay Su Böreği
    Yufkadan Kolay Su Böreği
    Türlü Tarifi
    Türlü Tarifi
    Fırında Patatesli Sulu Köfte
    Fırında Patatesli Sulu Köfte
    Patlıcanlı Etli Perde Pilavı Tarifi
    Patlıcanlı Etli Perde Pilavı Tarifi
    Mercimekli Lazanya Tarifi
    Mercimekli Lazanya Tarifi
    Açma Tarifi
    Açma Tarifi
    Havuçlu Tarçınlı Cupcake
    Havuçlu Tarçınlı Cupcake
    Un Kurabiyesi Tarifi
    Un Kurabiyesi Tarifi
  • Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>