Fırında Beşamel Soslu, Mantarlı Tavuk Tarifi

Fırında Beşamel Soslu, Mantarlı Tavuk Yapılışı

Fırın yemeklerinin müdavimi olanlar için çok lezzetli bir alternatif olan tavuk bir de üzerine beşamel sos eklenince tam bir efsane olmaktadır.

Malzemeler:

1 adet tavukgöğsü

4-5 adet mantar

2 adet orta boy domates

3 adet sivri biber

Tuz

Karabiber

Pul biber

Nane

Sıvı yağ

Beşamel Sos İçin:

İki su bardağı süt

İki kaşık tereyağı

İki kaşık un

besamelli_mantar

Hazırlanışı:

Öncelikle sivri biberler küçük küçük doğranır, geniş bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kavrulur. Domatesler küp küp doğranır ve tavaya dökülür ve kısık ateşte hafifçe kavrulur. Ardından küçük parçalar halinde doğranmış tavuk ve mantarlar karışıma eklenir. Tuz ve baharatlar da katılınca ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Başka bir ocakta derin bir tencerede tereyağı eritilir ve üzerine un eklenerek, rengi kahverengileşinceye kadar kavrulur. Ardından azar azar eklenen süt ile karıştırmaya devam edilir. Tam olarak kıvam alınca altı kapatılır ve pütürlü olmaması için blender ile çırpılır. Son olarak tavuk karışımı fırın kabına dökülür, üzerine beşamel sos sıcak olarak eklenir ve 200 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir