Fırında Domatesli Kaşarlı Patlıcan Tarifi

Fırın yemeklerini sevenlerin çok beğeneceği bir patlıcan klasiği olan fırında domatesli, kaşarlı patlıcan çok lezzetli bir yemek alternatifidir.

Malzemeler:

  • Yarım kilogram patlıcan
  • 4 tane orta boy domates
  • 250 gram kaşar peyniri
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Nane

firinda-patlican-tarifi-600x300

Hazırlanışı:

Domatesler küp küp doğranır ve derin bir tencerede iki çorba kaşığı sıvı yağ ile çok hafif kavrulur. Ardından yıkanmış, çizgili soyulmuş ve küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir. Tencereye bir çay bardağı sıcak su konur ve on, on beş dakika kısık ateşte pişirilir ve ara sıra karıştırılır. Patlıcanlar yumuşayınca biraz tuz, istenildiği kadar karabiber ve pul biber eklenir. Ardından orta boy bir fırın kabına boşaltılan yemeğe geri kalan sıvı yağ da eklenir ve 150 derece fırında on dakika pişirilir. En son olarak üzerine rendelenmiş kaşar serpilen yamak, kaşar kızarıncaya kadar fırında bekletilir ve hazır olunca afiyetle yenir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir