Havuçlu Tarçınlı Cupcake

Havuçlu kek olur da havuçlu cevizli cupcake olmaz mı diye düşündüm. Hem bi lokmacık hem de cevizli,tarçınlı, havuçlu. Yani sadece kek değil, cevizin yararalarının neler olduğunu biliyoruz. Havuç ve tarçının da yararlarını saymakla bitmez. Havuçlu tarçınlı ve cevizli cupcakelerden başka cupcake tercih edemez oldum. Bakalım siz de denedikten sonra vazgeçebilecek misiniz? yorumlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Birer paket vanilya ve kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Tüm malzemeleri temin ettikten sonra hamurunu oluşturmaya başlıyoruz.
Öncelikle yumurta ve toz şekeri birbiriyle iyice yedirinceye kadar çırpma makinesiyle çırpıyoruz. Ardından margarini oda sıcaklığında olacak şekilde yumuşatarak hamura ekliyoruz. Vanilya ve kabartma tozlarını unu koyarken de ekleyebilirsiniz, ben önceden ekledim. Sizin tercihinize kalmış.

IMG_2009
Rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi de ekleyip hamurla iyice karıştırıyoruz.

IMG_2012
Tarçını da ekleyip hamuru tekrar karıştırıyoruz. Son olarak un ekliyoruz. Unu göz kararı ekledim, hamur ezilmiş yoğurt kıvamında olacak şekilde ayarlayarak unu ekledim ve karıştırdım. Hamur ne sert ne de yumuşak oldu orta karar bi yumuşaklık elde ettim.

IMG_2014
Tepsiye kek kalıplarımı ve kağıtlarımı yerleştirdim. Her kağıda birer kaşık olacak şekilde kalıplarıma yerleştirdim fakat kalıplarım büyük olduğu için piştikten sonra kağıdın yarısını doldurdu, siz biraz daha ekleyerek kağıtların dolgun görünmesini sağlayabilirsiniz.

IMG_2015

IMG_2016
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakikada pişirdim tabi içinin pişip pişmediğiniç kürdan yardımıyla öğrenebiliriz. Fırından çıkınca mutlaka 5-10 dakika dinlendirip hamurun çekmesini beklemeliyiz. Beklemeden tadına bakmak istersek hamur kalmış hissi oluşabilir, kek dinlendikten tadına bakınca hem kıvamını hem tadı hem de pişkinliğini daha iyi anlayabiliriz.
Herkese afiyet olsun…

havuçlu tarçınlı cupcake

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir