Karnıbaharlı Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır?

Karnıbaharlı bulgurlu köfte kış aylarında yapacak yemek bulamayan hanımların imdadına yetişen bir yemektir.

Yapılışı:

Sıcak suyun içine karnıbahar ve havucu koyup haşlıyoruz. Yumuşayan havuç ve karnıbaharın üzerine hemen bulgur dökülüp iyice karıştırılır. Bulgur bu sayede yumuşayacaktır. Karışımın üzerine yumurta, kıyma, baharatları koyup iyice harmanlıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unu koyuyoruz. Hamuru dinlendirdikten sonra küçük küçük parçalar kopartıp kızmış yağın içinde pişiriyoruz. Servis yaparken yanına bol salata ya da yoğurt koyabilirsiniz. Servis yapılırken süsleme çeşitlendirilebilir. Eğer saklamak isterseniz pişirmeden şekil verip daha sonra alüminyum folyoya sararak buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir