Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi yapımı hem basit hem de çarçabuk olan bir ikram.Yapılışı ise şöyle:

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
4 su bardağı su
1 su bardağı bulgur
1 büyük kuru soğan
taze soğan
maydanoz,dereotu
nane,karabiber, kırmızı toz biber,pul biber (kendinize göre baharatlar,acı soslar kullanabilirsiniz)
salça
zeytin yağı
tuz

Yapılışı:
Mercimeği ayrı kapta 4 su bardağı su ve bir miktar tuz ile yumuşayıncaya kadar pişirin.Bulguru ayrı kapta 2 su bardağı sıcak su ve bir miktar tuz ile ıslatın ağzını kapatın,kabarsın.Mercimek ve bulgurun kabarması sırasında maydanoz,dereotu,taze soğanı incecik doğrayın.Kuru soğanı incecik kıyıp bir tavanın içine isteğinize göre zeytinyağı katarak kavurun.Soğanlar kavrulunca içine 1 çorba kaşığı salça koyun,soğanlarla karıştırıp hemen kapatın.Bu esnada pişen mercimeğin içine bulguru,yeşillikleri,diğer malzemeleri katıp yoğurun,şekil verin.Şekil vermek için elinizi hafif ıslatmanız elinize yapışmasını önleyecektir.Üzerine limon sıkarak yerseniz tadına tat katarsınız.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir