Patlıcanlı Doruk Kebabı Tarifi

Patlıcanlı doruk kebabı en özel misafirleriniz için hazırlayacağınız, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak kebap çeşitlerinden biridir.

Yapılışı;

Galeta unu, rendelenmiş soğan, karabiber, kimyon, tuz, yağ, ılık su ve kaşarı karıştıralım ve sonra kıymayı ekleyelim. İyice yoğurup, köftenin kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edelim. Eğer köfte sertleşirse ılık su ve sıvı yağ ile yumuşatabilirsiniz. Patlıcanları soyup ince ve uzun şekilde dilimleyelim. Yağsız tavada yumuşatalım ve köftenin etrafına sararak yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerini de yağlayıp; salça, küçükçe dilimlenmiş domates ,bir çay bardağı su, bir diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz ile hazırladığımız sosumuzu da sürerek önceden ısıtılmış fırında 250 derecede pişirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir