Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 şu bardağı doluca yemeklik bulgur
  • 2 küçük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy kırmızı biber
  • 1 orta boy yeşil biber
  • Yarım kilodan biraz az mantar
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcan  yıkanıp, küp küp doğranır ve önceden kızartılır.
  • Soğanlar temizlenip doğranır.  Sıvı yağ ile kavrulur.
  • Kırmızı ve Yeşil biberli temizlenip doğranır.
  • Soğanların içine biberler eklenip birlikte kavrulur.
  • Mantarlar temizlenip, doğranıp biberlerin içine eklenir.
  • Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra salça eklenir.
  • Bulgarlar eklenerek 2 dakika tüm malzemeler birlikte kavrulur.
  • En son patlıcanlar eklenir ve 2 bardaktan biraz fazla su eklenir.
  • Tuz eklenerek kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
  • Suyunu iyice çektikten sonra altı kapatılır.
  • Yoğurt eşliğinde servis edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir